話說唐貞觀年間，南詔第一代王細奴邏自娶了白族三公主為妻以后，夫妻恩愛，和和美美，甜甜蜜蜜，小家庭生活是十分的滋潤。然而細奴邏畢竟是具有雄才大略之人，其理想和目標不僅僅是經營好自己的小家庭，更重要的是要經營好南詔國這個大家庭。

是日，南詔王細奴邏與三公主商議，希望三公主把大理白族地區的好東西和先進的生產方式，帶到巍山壩子里來。眾所周知，三公主是一位既賢惠又能干，既美麗又聰明的賢內助，幫助丈夫管理國家，發展生產，自然是當仁不讓。于是三公主帶著一幫人馬，日夜兼程，返回大理壩子，深入田間地頭，市井街巷，拜訪能工巧匠，學習先進技術。之后，把大理的耕作技術，紡織技術以及許多好東西，帶回了巍山壩子。這其中，帶回了一批梅子樹，派人種在了廟街的利客村中。三公主為何要帶回梅子呢？因為梅子的用途十分廣泛，既可以直接食用，又可做成各種果品，做出的醋非?？煽?，是家常菜中必不可少的佐料，直接飲用美容養顏，還可以提神醒腦。

話說這批梅樹落籍巍山后，長勢十分良好，仿佛垂青于這片土地，幾十年后，已成大片大片的林子。利客村的村前村后，到處是梅子樹，就連村中的許多院落，也能在冬季里，聞到梅花的清香。最讓人稱奇的是，其中一株梅樹結出的果實竟然是兩顆兩顆的合在一起，既相對獨立，又緊緊的連在一起，仿佛一對恩愛的小夫妻，人們猜想，這是不是象征著南詔王細奴邏和三公主夫妻恩愛，永不分離，于是，大家給這種梅子，改了一個極好聽的名字——“搭戀梅”?？芍^形意相配，極具詩意。

幾十年的歲月在歷史的長河中，不過彈指一揮間，轉眼間，南詔王位已傳至第四代。公元728年，皮邏閣繼位，并得到了大唐王朝的封贈。據說皮邏閣驍勇善戰，治軍有方，深得大家的擁戴。某日，皮邏閣想起三國時，曹操為鼓舞士氣，曾引出了一個“望梅止渴”的故事來。如今的巍山壩子，到處是梅子，何須望梅止渴，但若遇行軍打仗，梅子自是不便攜帶，也不易儲存，即使梅子醋也不是人人喜歡，而且喝醋也提振不了軍威。喝酒振軍威提士氣，是人人皆知的道理，然而糧食酒成本高，度數高，既不經濟，喝了有時還誤事。何不試著用梅子來釀酒呢，若能成功將是一舉幾得的好事。于是皮邏閣立即命手下的官員以利客村梅林為基地，請釀酒高手，民間大師，在此研制梅子酒，待成功后將親自品嘗。

經過釀酒師若干次的探索和反復的調制，梅子酒終于制成。釀酒師試著先喝了幾口，覺得口感不錯，十分潤喉，酸中帶甜，似酒非酒，回味悠長。釀酒師馬上請來皮邏閣親自品鑒。詔王品后，細細回味，再回味，總體感覺不錯，但覺得美中不足，口感略帶青澀，微微泛苦。遂傳釀酒師傅來問細節，原來梅子是帶核泡制。仔細思量，口味不佳恐怕就是源于此，若能去掉梅核，口感是不是會更好呢？

想到此，工匠們馬上摸索去掉梅核的辦法。經過反反復復的嘗試，終于發現，用鋒利的小刀在梅果上均勻的劃上若干口子，便取出了梅核，如在木頭上雕花一般。仔細觀察，去梅核的梅子，果然如菊花一般美麗。工匠們迅速用這樣的梅子重新釀造，釀出的酒確實比原來好了許多。釀酒師傅再次請來南詔王皮邏閣品嘗，詔王品后大喜過望，連呼好酒好酒，連嘆簡直是玉液瓊漿。問及改良的過程，頓覺妙趣橫生，當即賜名去核的梅子為“雕梅”，釀制的美酒為“雕梅酒”，并決定今后把此酒作為宴請賓客的御用酒。

雕梅雖好，但頗費功夫，要大量生產雕梅酒，單靠工匠師傅可不成。工匠們只好發動大批的婦女，向他們傳授雕梅的技藝。這樣一傳十十傳百，雕梅技藝在民間流傳開了，南詔國的許多婦女，都普遍掌握了這門技術，久而久之，雕梅不僅提供于釀酒，還加工出許多新的產品，就連餐桌上也少不了他，從而成就了一道名菜“雕梅扣肉”。 雕梅已滿含著婦女的勤勞與智慧。

隨著雕梅酒的大量生產，自然而然的成為了軍隊不可或缺的壯行酒，將士們喝著雕梅酒，仿佛想起了母親的關懷，妻子的囑托，于是更加英勇殺敵，報效國家，致使皮邏閣的軍隊日益強大。公元738年，皮邏閣統一六詔，將都城從巍山遷至大理太和城，雕梅酒也被廣泛地傳播到了蒼山洱海之間。至此，當年三公主從大理帶到巍山的梅子，完成了一個華麗轉身。

后人為紀念雕梅酒的創始之地，也為了頌揚皮邏閣的豐功偉績，于是在利客村的風水寶地上建造了第四代王的土主廟。

滄海桑田，如今的利客村，已成為一個古老的村落。后來的明朝軍隊，把它建設得更加規范與完整，堪稱村落建設的典范，傳承著南詔到明清的文化與藝術。盡管許多院落已經破敗，但鄭家大院內那株“搭戀梅”，依舊如虬龍般煥發著生機與活力，仿佛在向世人們傳頌著久遠的故事……